Chi sono

Sono Biologa Molecolare e Nutrizionista. Ho conseguito un “Master in Salute Consapevole” sotto la direzione scientifica del Dr. Franco Berrino e al momento svolgo un dottorato di ricerca su temi legati al microbiota, alle malattie autoimmuni e neurodegenerative, nel laboratorio Mia-Lab del Prof. Amedei presso il dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica dell’Università di Firenze. Sono istruttrice qualificata di Mindfulness-Based Eating Awareness Training Program (MB-EAT), basato sul metodo di Jean Kristeller e Andrea Lieberstein.
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Perché intraprendere un percorso di Alimentazione e Movimento?

Potreste essere nella situazione in cui vi è stato riferito di dover intraprendere un percorso di dieta, o semplicemente avere la curiosità di sapere come mantenervi in salute.
Cambiare regime alimentare e stile di vita non funziona quasi mai con cambi repentini, ma piuttosto attraverso un processo graduale che sia rispettoso di tutto quello che siamo, dei nostri limiti, consapevoli delle possibili ricadute e soprattutto delle risorse che abbiamo acquisito nel percorso.
 
Il mio metodo prevede un lavoro sull’alimentazione e il movimento: la formulazione di piani alimentari con esercizi motori e di respirazione, workshop pratici sull’utilizzo degli alimenti e la combinazione dei cibi, corsi di approfondimento sulla consapevolezza del proprio corpo e delle abitudini alimentari.
 
Trovate qui tutti i prossimi appuntamenti.
 
Come nutrizionista ricevo nel mio studio a Firenze (zona Campo di Marte). Se non abitate in città, è possibile anche prenotare una visita online. Per chiedere info su modalità e costi clicclate qui.
 

Eventi

Qui trovate il programma completo degli ultimi eventi. Se desiderate rimanere aggiornati, potete iscrivervi alla Newsletter per conoscere tutte le nuove iniziative in anteprima e qualche consiglio in più su ricette, salute e movimento.

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Corso di Mindful Eating: 
3 Ottobre-19 Dicembre

12 incontri per imparare a mangiare in modo equilibrato senza seguire una dieta, avere un rapporto più sano con il cibo, il vostro corpo e voi stessə attraverso le  pratiche di mindful eating, basate sul metodo MB-EAT.

Programma presto disponibile

Seminario d’Autunno in Garfagnana
1-3 Novembre Tereglio (LU)

Programma presto disponibile

Eventi passati:

Workshop di cucina da Buonamici
febbraio – giugno 2024 – Firenze

Scarica qui il programma

Seminario di Alimentazione e Movimento Consapevole
febbraio 2024 – Tereglio

Scarica qui il programma

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Insegnamento

“Gestione del microbiota per la Salute Mentale”
Università dell’età libera | Città di Firenze – febbraio 2024

“Immunonutrizione” 
Master in Medicina e Nutrizione Funzionale
Edizione Master 2024

Pubblicazioni

Articoli divulgativi

Mindful Eating: la scelta di mangiare consapevolmente.
Rivista online Nautilus Marzo 2024  n.33

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Articoli pubblicati su riviste scientifiche

Nutritional and Microbiota-Based Approaches in Amyotrophic Lateral Sclerosis: From Prevention to Treatment
Nutrients, Dec 2025.

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Effects of Marine-Derived Components on Cardiovascular Disease Risk Factors and Gut Microbiota Diversity
Marine Drugs, Nov 2024.

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Health-promoting worms? Prospects and pitfalls of helminth therapy.
Bioessays, Nov 2024.

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Probiotics as adjuvants to mitigate adverse reactions and enhance effectiveness in Food Allergy Immunotherapy. Scandinavian Journal of Immunology, Oct 2024. Leggi

Does microbiota composition act as predictive signature for the evaluation of chemoimmunotherapy response efficacy?
Gastrointestinal Oncology, Feb 2024

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Synergistic Strategies for Gastrointestinal Cancer Care: Unveiling the Benefits of Immunonutrition and Microbiota Modulation.

Nutrients, Oct 2023

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Nourishing Immunity and Combatting Neuroinflammation: The Power of Immunonutrition and The Microbiome.

Frontiers in Bioscience-Landmark, Aug 2023

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Contatti

Per avere maggiori informazioni e per prenotare una visita, potete mandare una mail a info@ingridlamminpaa.it o scrivere un messaggio al numero +39 333009485